Die besten Brotbackautomaten - Test 2025

Die besten Brotbackautomaten - Test 2025

Was kann es Schöneres geben als den Duft von frisch gebackenem Brot. Das was man sonst nur noch bei Oma oder in Bäckereien bekommt, gibt es mit Brotbackautomaten auch für Zuhause. Dafür benötigt man lediglich einen Brotteig, egal ob selbst gemacht oder Fertigmischung, den man in den Automaten gibt mit etwas Wasser und Speiseöl. Anschließend muss man nur noch das passende Programm wählen, Deckel zu, Programm starten und knapp drei Stunden später ist das eigene Brot fertig – inklusive dem unwiderstehlichen Raumduft.

Nach kurzer Abkühlzeit kann das wohlschmeckende, selbstgemachte Brot genossen werden. Die Zutaten für das Brot können selbst ausgewählt werden. Bei Unverträglichkeiten kann man sich so sicher sein, dass nur das im Teig enthalten ist, was man auch verträgt. Bei der Zubereitung sind der Kreativität dabei fast keine Grenzen gesetzt: Sowohl Vollkorn-, Weiß- als auch Mischbrote, süß oder herzhaft mit extra Kernen oder Nüssen, Rosinen, Oliven oder Kräutern sind so selber herstellbar. Dank entsprechender Programme ist dies mit den Brotbackautomaten kein Problem.

Im Grunde genommen sind die Brotbackautomaten kleine, kompakte Öfen mit integriertem Knethaken, die speziell für Brotmischungen geeignete Programme anbieten. Der Teig kommt in einen beschichteten Behälter, in dem sich ein kleiner Knethaken befindet. Startet man ein Programm, beginnt der Brotbackautomat zu kneten. Nach kurzer Knetzeit gibt es eine Pause, um beispielsweise weitere Zutaten wie z.B. Kerne oder Nüsse hinzuzufügen. Danach beginnt die Aufgehphase. Hierbei wird der Teig leicht erwärmt, damit die Hefe ihre Arbeit verrichten kann und der Teig aufgeht. Zu guter Letzt kommt dann die Backphase, bei der je nach gewählter Stufe und Krustenhelligkeit der Teig gebacken wird. Ist das Programm beendet, wird das Brot weiter warmgehalten bis man das fertige Brot aus dem Backbehälter holt und zum Abkühlen auf ein Brett legt.

Beim Kauf sollte man folgende Faktoren berücksichtigen: Bietet das Gerät die gewünschten Einstellungen bzw. Programme für meine Einsatzzwecke? Passt das Gerät an den geplanten Aufstellort? Auch wenn Brotbackautomaten relativ kompakt sind, so benötigen sie dennoch einiges an Platz. Und natürlich der Preis ist wichtig. Muss es das Premium-Modell mit etlichen Funktionen und Features sein oder reicht schon ein einfacher und guter Brotbackautomat mit den Basis-Funktionen? Schließlich bekommt man schon gute Geräte für unter 100 Euro, während Top-Modelle schnell 200 Euro und mehr kosten können.

Die Schottenland-Redaktion zeigt Dir die aktuell besten Brotbackautomaten direkt mit den aktuell besten Preisen aus unserem Preisvergleich.

Die derzeit besten Brotbackautomaten

Wie funktioniert ein Brotbackautomat?

Ein Brotbackautomat hat viele Brotback-Programme, die verschiedene Einstellungen für das Brotbacken ermöglichen. Der Nutzer gibt lediglich die Zutaten in den Brotbackbehälter, wählt ein Programm, schließt den Deckel und startet das Gerät. Der Brotbackautomat mischt und knetet den Teig selbstständig und backt das Brot bis zum gewünschten Bräunungsgrad.

Lohnt sich die Anschaffung eines Brotbackautomaten für den Haushalt?

Die Anschaffung eines Brotbackautomaten kann sich lohnen, wenn man gerne frisches Brot zuhause zubereiten möchte, ohne viel Zeit mit dem Backen zu verbringen. Brotbackautomaten nehmen den gesamten Prozess ab – vom Kneten über das Gehenlassen des Teigs bis hin zum Backen. Das ist besonders praktisch, wenn man Wert auf frische, selbstgemachte Backwaren legt und die Zutaten vollständig kontrollieren möchte. Zudem kann man damit spezielle Brote, wie glutenfreie oder Vollkornvarianten, einfach zubereiten.

Welches Programm muss ich für meinen Teig wählen?

Genaue Angaben zur Wahl des passenden Backprogramms sind stets in den Anleitungen des jeweiligen Gerätes zu finden. Nutzt man eine fertige Backmischung, sollte man sich nach der Anleitung auf der Verpackung richten. Neben vielen Programmvariationen für Brote, haben einige Geräte auch Programme speziell für Marmeladen.

Was sind die Vorteile eines Brotbackautomaten?

Im direkten Vergleich zu einem herkömmlichen Backofen verbrauchen Brotbackautomaten weniger Strom. Zudem erledigen sie neben dem Backen auch gleich den Knetvorgang. Durch die beschichteten Backbehälter wird vermieden, dass das Brot in der Form kleben bleibt. Insgesamt sind sie also viel einfacher zu handhaben und eben genau für den Zweck des Brotbackens konzipiert. Sie Sparen Energie, Kosten und Zeit und das Wichtigste: Sie bieten die Möglichkeit jederzeit frisches Brot zu Hause zu backen.

Was sind die bekannten Marken bei Brotbackautomaten?

Die wohl bekannteste Marke in der Kategorie Brotbackautomaten ist Unold, die Geräte in allen Preisbereichen produzieren und auch in Tests stets vorne zu finden sind. Zudem haben Tefal, Panasonic, Kenwood, Rommelsbacher, Gastroback und WMF ebenfalls entsprechende Geräte im Portfolio.

Welcher Brotbackautomat ist optimal für Vollkornbrot?

Alle von uns empfohlenen Modelle verfügen über eine Vielzahl von Backprogrammen, darunter auch viele für Vollkornbrot. Wer ein Vollkornbrot backen möchte, muss also nur das entsprechende Programm einstellen, damit das perfekte Brot gelingt. Zudem kann man auch noch die Kruste einstellen von Hell bis Dunkel.

Wo bekomme ich Teigmischungen für meinen Brotbackautomaten?

Mittlerweile kann man so ziemlich in jedem Supermarkt fertige Brotbackmischungen für Brotbackautomaten kaufen. Zumeist sind dies 1-Kg-Packungen, die für zwei Brote ausreichen. Zu der Mischung muss man dann nach Anleitung etwas Wasser und Pflanzenöl hinzufügen, den Rest erledigt der Brotbackautomat. Preislich liegt man hier oftmals bei unter einem Euro für die Mischung.

Wie pflegt man einen Brotbackautomaten?

Ein Brotbackautomat sollte nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt werden. Knethaken, und Behälter sind meist Spülmaschinenfest und können daher einfach im Geschirrspüler gereinigt werden. Ansonsten reicht das Auswischen mit einem feuchten Lappen.

Wie leicht ist die Bedienung eines Brotbackautomaten?

Die Bedienung eines Brotbackautomaten ist in der Regel sehr einfach und benutzerfreundlich. Meist muss man nur die gewünschten Zutaten in die Maschine geben, das passende Programm wählen und den Automaten starten. Viele Modelle bieten unterschiedliche Programme für verschiedene Brotsorten oder Teige, und einige haben sogar Timer-Funktionen, sodass man den Backvorgang planen kann. Das Gerät übernimmt dann automatisch das Kneten, Ruhenlassen und Backen, wodurch man ohne großen Aufwand frisches Brot erhältst.

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